Alergia pokarmowa

_{Czasami naszemu organizmowi nie podoba się to czym go karmimy. Wówczas zaczyna się w nim gromadzić za dużo toksyn, złogów i substancji gnilnych. Z zanieczyszczonego jelita grubego szkodliwe substancje wracają do krwi, siejąc spustoszenie w całym organizmie. Przeciążona wątroba zaczyna pracować słabiej i wolniej odtruwa ustrój. Organizm reaguje w sposób wyolbrzymiony objawami alergii pokarmowej. Zaczynają się:}

_wymioty;
_biegunka;
_{wysypki skórne;}
_wyprysk;
_swędzenie;
_pokrzywka;
_lęk;
_{bezsenność;}
_zmęczenie;
_{zapalenie lub bóle stawów;}
_{zespół jelita drażliwego;}
_{niestrawność;}
_duszność;
_refluks;
_{bóle brzucha;}
_trądzik;
_{zaburzenia oddychania;}
_migreny;
_{infekcje drożdżakowe;}
_katar

_{Cechą charakterystyczną alergii pokarmowej jest to}_{, że ma ona niejednokrotnie charakter wielonarządowy. Niewykryte alergie pokarmowe są w stanie wywołać wiele różnych dolegliwości często nie kojarzonych z alergią.}

_{Alergenem może być właściwie wszystko.}

_{Najczęściej jednak uczulają:}

białko mleka krowiego;
białko jaja (gotowanie, pieczenie czy zamrażanie nie zmniejsza właściwości uczulających jajek);
ryby i skorupiaki;
wołowina;
cytrusy;
truskawki;
pomidory;
kiwi;
seler;
pietruszka;
orzechy ziemne;
orzechy włoskie;
orzechy arachidowe;
pszenica;
jęczmień;
żyto;
owies;
cukier;
kakao;
czekolada;
grzyby (pleśnie i drożdże);
alkohol;
soja;
aromaty spożywcze;
barwniki spożywcze;
benzoesany (E210 – E219) dodawane m.in. do konserw;
dwutlenek siarki (E220);
tartrazyna (E102);
glutaminian sodu (E621);
azotan sodu (E251);
azotan potasu (E252)

Reakcje krzyżowe

Pokarmy roślinne mogą dodatkowo reagować krzyżowo z pyłkami roślin. Na przykład alergen jabłka jest silnie spokrewniony z alergenem brzozy. Oznacza to, że pacjent u którego stwierdzono nadwrażliwość na pyłek brzozy, może reagować dolegliwościami chorobowymi po zjedzeniu jabłka.

Inne reakcje krzyżowe:

marchew, orzech laskowy, pyłek brzozy;
kiwi i pyłek traw;
seler i bylica pospolita (chwast);
banan, melon i ambrozja

Niektórych alergenów nie można zdiagnozować metodami laboratoryjnymi, ale jest to w pełni możliwe za pomocą aparatu Bicom Optima.

Nie wszystkie pokarmy wymienione bowiem jako najczęściej uczulające wywołują ostrą reakcję alergiczną związaną z aktywnością przeciwciał IgE.

Mimo to, z czasem stają się coraz większym obciążeniem i problemem dla naszego układu odpornościowego, wywołując wiele objawów alergicznych.
Dzięki aparatowi Bicom Optima możemy bezboleśnie i szybko przetestować 200 alergenów pokarmowych.

Nierzadko pod wpływem odpowiednio przeprowadzonej terapii alergenów centralnych w naszej klinice wraca tolerancja organizmu na pozostałe obciążenia. I tak, likwidując np. alergię na białko mleka możemy się pozbyć innej alergii np. na truskawki.

W klinice BRT Medic można wykonać trzy rodzaje testów alergii pokarmowych: mały, duży oraz duży rozszerzony

W skład dużego testu alergenów pokarmowych wchodzi 200 produktów:

1. jabłko
2. morela	101. ocet winny
3. banan	102. orzech włoski
4. wołowina	103. mąka pszenna zwyczajna
5. czarna porzeczka	104. mąka pszenna organiczna, niebielona
6. masło	105. mąka pszenna z środkami spulchniającymi
7. marchew	106. mąka pszenna pełnoziarnista, organiczna
8. kalafior	107. drożdże piekarskie
9. seler	108. drożdże piwowarskie
10. ser krowi	109. anchois w solance
11. kurczak	110. bakłażan
12. dorsz	111. awokado
13. cukinia	112. bazylia
14. ogórek	113. jagoda
15. jajko	114. brokuły
16. czosnek	115. seler
17. winogrona	116. ser wegetariański
18. szynka	117. wiśnie
19. orzech laskowy	118. chili, czerwone i zielone
20. miód	119. cynamon
21. kiwi	120. czekolada
22. jagnięcina	121. kolendra
23. cytryna	122. krab
24. sałata	123. żurawina
25. malino-jeżyna	124. kminek
26. dynia	125. cykoria
27. mleko krowie	126. imbir
28. mięta	127. gluten
29. mieszanka słodyczy	128. mleko kozie
30. pieczarka	129. plamiak (ryba)
31. cebula	130. roszponka
32. pomarańcza	131. por
33. pietruszka	132. traw cytrynowa
34. pasternak	133. homar
35. groszek	134. makrela
36. brzoskwinia	135. mango
37. orzech ziemny	136. małż
38. gruszka	137. musztarda
39. papryka	138. okra
40. ananas	139. kapusta właściwa chińska (pak choi)
41. płastuga (ryba)	140. papaja
42. śliwka	141. orzech pekan, orzesznik jadalny
43. wieprzowina	142. pieprz
44. ziemniak	143. kasza quinoa, organiczna
45. krewetka	144. sałata radicchio (bordowe liście)
46. pestki dyni	145 rukola
47. rabarbar	146. szałwia
48. ziarno sezamowe	147. sardynki w solance
49. szpinak	148. szczaw
50. truskawka	149. mąka orkiszowa, organiczna
51. ziarno słonecznika	150. dynia piżmowa
52. pomidor	151. kałamarnica
53. tuńczyk	152. ziemniak słodki
54. indyk	153. estragon
55. rukiew	154. tymianek
56. fiolka	155. pstrąg
57. migdały	156. kurkuma
58. proszek do pieczenia	157. yam (ziemniak)
59. kasza jęczmienna	158. jogurt z mleka krowiego
60. burak	159. szparagi
61. jeżyna	160. liść laurowy
62. orzech brazylijski	161. kminek
63. bób	162. kardamon
64. brukselka	163. papryka ostra
65. Kasza gryczana	164.kasztan jadalny
66. kapusta	165.szczypiorek
67. chleb świętojański	166. klementynka (cytrus)
68. orzech nerkowca	167. goździki
69. groch włoski	168. koperek
70. kakao	169. koper włoski
71. orzech kokosowy	170. karczochy
72. kawa	171. agrest
73. kukurydza	172. renkloda
74. mąka kukurydziana/ skrobia kukurydz.	173. chrzan
75. daktyl	174. słonecznik bulwiasty
76. figa	175. jarmuż
77. glukoza	176. kalarepa
78. grejpfrut	177. kumkwat
79. chmiel	178.limonka
80. soczewica brązowa	179. orzech makadamia
81. ekstrakt słodowy	180. przyprawa z gałki muszkatołowej
82. melon	181. mandarynka
83. proso	182. majeranek
84. owies	183. gałka muszkatołowa
85. owies organiczny	184. oregano
86. oliwa z oliwek	185. papryka
87. rzodkiewka	186. marakuja
88. malina	187. jagoda Inków, miechunka peruwiańska
89. ryż biały, długi	188. orzech pinii
90. ryż biały, krótkie ziarno	189. pistacje
91. ryż brązowy organiczny, długi	190. granat
92. fasola szparagowa	191. mak
93. żyto	192. czerwona kapusta
94. łosoś	193. czerwona porzeczka
95. mąka sojowa	194. rozmaryn
96. cukier biały z buraka cukrowego	195. szafran
97. cukier trzcinowy	196. karambola
98. cukier brązowy demerara	197. anyż
99. rodzynka	198. karambola (owoc)
100. ocet	199. mandarynka
	200. arbuz

Mały test alergenów pokarmowych obejmuje 58 alergenów:

1. jęczmień	30. kurczak
2. kasza gryczana	31. baranina
3. kukurydza	32. wieprzowina
4. proso	33. cielęcina
5. owies	34. żółtko jaja
6. ryż	35 białko jaja
7. żyto	36. kawa
8. sezam	37. herbata
9. orkisz	38. miód
10. pszenica	39. cukier
11. gluten	40. kakao
12. drożdże	41. migdał
13. dorsz+śledź	42. orzech laskowy
14. węgorz+małże+krew.+łosoś+sardyn.+sola	43. orzech ziemny
15. dorsz	44. orzech włoski
16. śledź	45. jabłko
17. makrela	46. morela
18. flądra	47. banan
19. łosoś	48. wiśnia
20. fasola	49. porzeczka
21. marchew	50. agrest
22. cebula	51. winogrona
23. ziemniaki	52. grejpfrut
24. szpinak	53. cytryna
25. pomidor	54. pomarańcza
26. białko mleka krowiego	55. brzoskwinia
27. laktoza	56. gruszka
28. soja	57. malina
29. wołowina	58. truskawka